changer l’heure des repas et perdre du poids

changer l’heure des repas et perdre du poids

Le jeûne intermittent est une forme de régime alimentaire qui permet de perdre du poids en « incitant » l’organisme à passer à la combustion des graisses, afin de les convertir en énergie.

En plus d’induire une perte de poids, divers modèles de jeûne intermittent ont été salués pour leurs effets bénéfiques sur la santé.

Un type de régime alimentaire à jeûne est l’alimentation limitée dans le temps, dans lequel les personnes qui suivent un régime ne mangent que pendant un certain nombre d’heures chaque jour.

Récemment, des chercheurs – dirigés par le Dr Jonathan Johnston, de l’Université de Surrey au Royaume-Uni – ont décidé de mener une étude à partir du modèle d’alimentation à durée limitée.

La différence ? On a demandé à certains participants à l’étude de s’écarter des heures auxquelles ils auraient normalement pris leurs repas quotidiens.

Les chercheurs l’ont fait pour voir comment le fait de perturber les habitudes alimentaires peut avoir un impact sur le poids d’une personne, ainsi que sur d’autres facteurs de santé, comme les biomarqueurs du diabète et les maladies cardiaques.

Ils rendent compte de leurs conclusions dans un article publié dans le Journal of Nutritional Science.

Changer l’heure des repas peut aider


L’équipe de recherche a travaillé avec une cohorte initiale de 16 participants, dont 13 ont suivi avec succès l’étude, qui a duré 10 semaines.

Le Dr Johnston et ses collègues ont divisé les participants en deux groupes. On a demandé aux membres du premier groupe de prendre le petit déjeuner 90 minutes plus tard qu’à l’habitude et de dîner 90 minutes plus tôt que d’habitude.

Les participants du deuxième groupe ont servi de témoins, et ils ont continué à prendre leurs repas aux mêmes heures qu’ils le feraient normalement.

Sinon, il n’y avait pas de restrictions alimentaires et tout le monde suivait son régime alimentaire normal – à condition de ne le faire qu’entre les périodes désignées.

Au début de l’intervention, ainsi que tout au long de l’étude, les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang de chaque participant. À la fin de l’étude, les volontaires ont rempli un questionnaire, offrant une rétroaction sur la façon dont ils se sont débrouillés pendant les 10 semaines.

Le Dr Johnston et son équipe ont constaté que les participants du premier groupe, qui ont modifié leurs heures de déjeuner et de dîner de 1,5 heure, ont perdu en moyenne deux fois plus d’excès de graisse corporelle que ceux qui suivaient leurs heures de repas habituelles.

De plus, les chercheurs ont remarqué que les participants du groupe expérimental avaient tendance à manger moins de nourriture à l’heure des repas que leurs homologues du groupe témoin.

Les volontaires qui ont participé à l’intervention l’ont observé eux-mêmes, déclarant qu’ils mangeaient moins en raison d’une diminution de l’appétit, d’une diminution des occasions de manger ou d’une réduction des collations en soirée.

Cependant, il n’est pas clair si ces participants qui jeûnent plus longtemps ont également affecté la quantité de graisse corporelle qu’ils ont perdue.

« Bien que cette étude soit de petite envergure, elle nous a donné un aperçu inestimable de la façon dont de légères modifications à l’heure des repas peuvent avoir des bienfaits pour notre corps « , note le Dr Johnston.

« La réduction de la graisse corporelle réduit nos chances de développer l’obésité et les maladies connexes, ce qui est vital pour améliorer notre santé en général « , ajoute-t-il.

La mise en œuvre peut exiger de la souplesse


Les chercheurs voulaient aussi savoir si de tels ajustements à l’heure des repas seraient acceptables à long terme et s’ils pourraient s’intégrer de façon transparente dans l’horaire quotidien des individus.

En fin de compte, il se peut que le changement ne soit pas si facile à intégrer. Parmi tous les participants, 57 % ont déclaré qu’ils seraient incapables de continuer à manger selon le calendrier expérimental au-delà de la durée de l’étude, puisque les heures modifiées entraient en conflit avec leurs engagements quotidiens habituels.

En même temps, cependant, 43 % des participants ont admis qu’ils seraient heureux d’envisager de poursuivre le régime alimentaire limité dans le temps si les heures de repas étaient un peu plus flexibles.

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